To Zumba έχει τις ρίζες του στην Κολομβία και άρχισε το 1986.Ήταν τότε που ο Perez ξέχασε μία κασέτα με μουσική αερόμπικ για μια τάξη που δίδασκε.Πήρε τις κασέτες που είχε στο σακίδιο του, που αποτελούταν από μουσικές salsa και merengue, και αυτοσχεδίασε στην τάξη χρησιμοποιώντας αερόμπικ με παραδοσιακή μουσική για πρώτη φορά. Μετά την αρχική επιτυχία στην Κολομβία, μετακόμισε στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2001, όπου συνεργάστηκε με τον Alberto Perlman και μια παιδική του φίλη, την COO Alberto Aghion. Οι τρεις τους δημιούργησαν ένα demo, το οποίο ανακαλύφθηκε από μία εταιρεία με την επωνυμία Fitness Quest.Το αποτέλεμα ήταν το Zumba να γνωρίσει τεράστια επιτυχία.

To Zumba περιλαμβάνει χορό και αερόβια άσκηση. Ενσωματώνει hip-hop, Soca, samba, salsa, merengue, mambo, πολεμικές τέχνες, και μερικές Bollywood κινήσεις και χορό της κοιλιάς. Οι στάσεις οκλαδόν και lunges περιλαμβάνονται επίσης. Υπάρχουν 12 εκατομμύρια άνθρωποι που λαμβάνουν εβδομαδιαίες τάξεις Zumba σε πάνω από 110.000 σημεία και σε περισσότερες από 126 χώρες. Τα μαθήματα γίνονται μόνο από Zumba instructors οι οποίοι πιστοποιούνται από τo δίκτυο Zumba Fitness και για αυτό τον λόγο στην επίσημη σελίδα του Zumba Fitnes μπορείτε να βρείτε πιστοποιημένους instructors σε όλο τον κόσμο.

Η ευχάριστη φύση του μαθήματος δεν το καθιστά λιγότερο αποτελεσματικό, πρόκειται για ένα είδος διαλειμματικής προπόνησης, όπου εναλλάσσονται αργοί και γρήγοροι ρυθμοί, καθιστώντας το ιδιαίτερα δυνατό στην καύση θερμίδων, με πολλαπλά οφέλη: Γυμνάζει ταυτόχρονα όλο το σώμα με έμφαση, λόγω των λάτιν ρυθμών, στους γλουτούς και τους κοιλιακούς. Συμβάλλει σημαντικά στη βελτίωση της αντοχής του μυϊκού συντονισμού, της ευλυγισίας και του κυκλοφορικού, ενδυναμώνοντας την καρδιά και τους πνεύμονες.